Vi var et lille, sluttet selskab, der havde forvildet os ind på en semimondæn restaurant nord for København. Det vil sige sådan et sted, hvor tjeneren andægtigt redegør for en hvilken som helst rets tilblivelse i detaljer, fra råvarernes indlevering i køkkenet om morgenen over kokkens eksistentielle kvaler sidst på eftermiddagen til det endelige, sublime [...]
Kategorier: Intermezzo
Tags: Beaujolais, restauranter, Ripasso, vin
- Udgivet
- tirsdag, 2. marts 2010 – 20:18
- Skrevet af
- Uffe
Guderne (i særdeleshed Bacchus) skal vide at jeg ikke er nogen stor vinkender, men jeg har på fornemmelsen at Francis Ford Coppola kan rette lidt op på det. Skaberen af Godfather-filmene, Apocalypse Now, Patton og stribevis af andre film af samme kaliber interesserer sig nemlig også for mad og vin og producerer både saucer, pasta [...]
Kategorier: Notater
Tags: vin
- Udgivet
- søndag, 28. december 2008 – 10:04
- Skrevet af
- Uffe
